El Restaurante Palacete María Rosa te invita a disfrutar de la cocina tradicional andaluza en un entorno lleno de historia y encanto. Ubicado en la planta baja de un elegante palacete del siglo XVIII, en pleno casco histórico de Baños de la Encina, combina la arquitectura señorial de piedra con una decoración cuidada y un ambiente acogedor.
Su propuesta culinaria está basada en recetas caseras elaboradas con productos de calidad y el mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de Jaén. Entre sus especialidades destacan las carnes de caza, como el ciervo al Pedro Ximénez, las chuletillas de cordero o cabrito, el tradicional paté de perdiz casero, el salmorejo andaluz y las setas rebozadas. También sobresalen sus platos de cuchara, como el arroz caldoso, además de una variada selección de raciones entre las que se encuentran las alcachofas con jamón, el calamar a la andaluza, el secreto ibérico y las croquetas caseras de puchero.
El restaurante dispone de un acogedor comedor interior de piedra que conserva el carácter histórico del edificio y de un agradable patio-terraza, uno de los espacios más apreciados por sus visitantes para disfrutar de almuerzos, cenas o una copa en un ambiente tranquilo.